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通过标准化管理,制度化管理,奔着社员受益、社员平等的原则,逐步发展壮大

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喜讯!老街基品牌获得中华老字号荣誉称号

喜讯!老街基品牌获得中华老字号荣誉称号

           喜讯!老街基品牌获得中华老字号荣誉称号 2023年,根据《中华老字号示范创建管理办法》和《商务部等5部门办公厅(室)关于开展中华老字号示范创建工作的通知》要求,商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局等5部门组织开展了新一批中华老字号认定工作。老街基品牌在企业申报、地方推荐的基础上,最终被认定为中华老字号! “老街基”品牌起源于金代,创始于清代。经世代传承,在第九代传承人张雪松女士的不懈努力下,秉承守正创新,追求卓越的理念,竭力“打造百年老店,创建百年企业”,使“老街基”品牌先后获得了龙江老字号、中老字号荣誉称号。    “老街基”老字号品牌饱含着悠久的历史和文化、凝结着世代匠人的技艺和精神,承载着黑土地的收获与希望,穿越了时空,走向了未来。在讲求健康、保障人们“舌尖上”安全的时代里,“老街基”人敢于担当、勇于创新,倡导绿色健康生活的理念,依托基地建设,打造放心品牌,引领着龙江绿色食品产业的快速发展。 新时代的老街基,守正创新,走上了农业产业化和循环经济的发展之路,形成了“公司+合作社+基地+农户+商超市+大学”的产业化联合体发展模式,成为集绿色农产品种植、养殖、加工及销售于一体的综合性企业。老街基绿色食品产业园区占地12万平方米,从业人员181人,下属四个专业合作社和两个子公司。建设了五个千亩高标准种植基地、两个绿色生态养殖基地和物联网示范基地,打造了以糯玉米为主的六个循环经济产业链条;建设了企业文化馆、肇州百年历史馆、老街基农业非遗馆;建设了玉米文化长廊、电商共享基地、老街基民国风情商业街等,构建了集“产学研、经科教、农文旅”于一体的发展新格局。 老街基品牌拥有特色农产品八大类200多个品种,主要有肇州糯玉米、肇州大瓜子和老街基红高粱酒等,产品销往全国20多个省市,远销香港、台湾、俄罗斯等地,实现年销售收入超亿元。公司成为国家现代农业全产业链标准化试点基地、农业产业化国家重点龙头企业、全国主食加工示范企业和中国好粮油示范企业。 面向未来,“老街基”守正创新,助力乡村振兴,大力推进三次产业融合,推进全产业链标准化,实现高质量发展。“老街基”,犹如松嫩平原上的一颗璀璨的明珠!饱含着千百年来深厚的历史文化,凝结着世代匠人的奋进精神,闪烁着寒地黑土的希望之光,拥抱新时代,必将大放异彩!
2024-02-20
老街基年糕

老街基年糕

老街基年糕 “千载古肇州,百年老街基”。千百年来,在时代的发展进步中,一些古老的民间技艺润涵着聪明与智慧,在匠人的手上得以传承。“老街基年糕制作技艺”就是其中之一,历经百年、风雨沧桑,不断在传承中发展,在发展中创新。老街基年糕制作技艺系民间手工技艺,历史悠久,源远流长。保护单位是大庆老街基农副产品有限公司,地点位于黑龙江省大庆市肇州县,地处黑龙江省西南部,松嫩平原腹地,寒地黑土。 老街基年糕传统制作技艺获得市级非物质文化遗产,历经百年,经过社会民间传承,企业挖掘整理、提炼和升华,其主要工艺特点是: 采用寒地黑土优质糜子、玉米和红芸豆为主要原料,传统黄米面、玉米面和红芸豆“混合撒制”的生产技艺,关键把握好年糕的粘度、光滑度和成熟度。   、 老街基年糕制作技艺的传承具有很高的历史价值、文化价值和适用价值。给人以“五谷丰登年年高、日子一年胜过一年的”美好寓意。老街基年糕的制作技艺,继承了先辈的传统技术,对杂粮产业的振兴和食品产业的发展具有深远意义。 老街基年糕先后获得黑龙江著名商标、名牌产品、第十八届中国绿色食品博览会金奖。“老街基”品牌年糕是具有浓郁东北特色的传统食品,是大庆特产、黑土优品、绿色食品、非遗食品。  
2024-01-31
共享大庆优品,共迎中国龙年 油城大庆的“老街基”品牌农产品倾情回馈绵阳市民!

共享大庆优品,共迎中国龙年 油城大庆的“老街基”品牌农产品倾情回馈绵阳市民!

共享大庆优品,共迎中国龙年 油城大庆的“老街基”品牌农产品倾情回馈绵阳市民!       大庆,是一座英雄的城市,因石油工业闻名于世;大庆,也是一座天然百湖之城,位于北纬45°的松嫩平原腹地,拥有得天独厚的生态资源,寒地黑土,四季分明,农牧业发达。 大庆老街基农副产品有限公司是集绿色农产品生产、加工、营销及电商、仓储、物流于一体的综合性企业,是中华老字号企业、国家农业产业化重点龙头企业、全国主食加工示范企业。 “千载古肇州,百年老街基”,这里源于公元1130年,是金太祖完颜阿骨打“肇基王绩”之地,拥有悠久的历史文化。“龙江黑土地,肇州糯玉米”。跨越千山万水,老街基公司携大庆优品:糯玉米、大瓜子和大庆特产:年糕、小米,倾情回馈绵阳市民,共享大庆优品,共迎中国龙年! “老街基”品牌“肇州糯玉米”是大庆优品、黑土优品、地理标志产品、国家名优特新产品、中国品牌农产品。 “老街基”品牌“肇州大瓜子”是大庆优品、黑土优品、地理标志产品、龙江十大地标区域公用品牌。 ”老街基”品牌年糕、是具有浓郁东北特色的传统食品,是大庆特产、黑土优品、绿色食品、非遗食品。 “老街基”品牌小米是产自寒地黑土的优质产品,是大庆特产、黑土优品、绿色食品。  
2024-01-29
地标产品

地标产品

肇州糯玉米 “肇州糯玉米”是最具龙江特色的鲜食玉米知名品牌,是中国东北地区最具代表性的食用玉米产品。以“颗粒饱满、口感粘糯、味道微甜”而享誉国内国际市场,因富含多种氨基酸、维生素及人体有用的矿物质,含量是普通玉米的1-2倍,而被广泛认可,是推进玉米主食化的首先佳品。 “肇州糯玉米”在种植过程中,不施农药和化肥,只使用农家肥和有机肥。糯玉米颗粒饱满、口感粘糯、味道微甜,富含多种氨基酸、维生素及人体有用的矿物质,含量是普通玉米的1-2倍。采摘新鲜的糯玉米穗,精心挑选,传统工艺进行加工,保持原汁原味,具有甜、黏、香等特点,营养极为丰富。鲜糯玉米浆保留了糯玉米中原生物水,营养丰富,是婴幼儿、中老年人的健康佳品!是爱美、减肥女士的必选之品。 “肇州糯玉米”获得绿色食品、地理标志产品等认证;被评为“龙江十大地标区域公用品牌”入围品牌;2019年获第二十届中国绿色食品博览会金奖;入选“国家名优特新产品目录”和“中国品牌农产品名录”。   老街基大瓜子 老街基大瓜子产地是黑龙江省肇州县,地处松嫩平原腹地,寒地黑土。采用肇州独有、适于弱碱性土壤生长的“黑贝”葵花品种,个大皮薄,色泽黝黑。经人工选择成熟度好,籽实饱满的进行传统工艺加工和现代配方精心炒制。 大瓜子色泽好、口感香脆,风味独特,不伤牙齿,触手无污渍。产品融入“生态、乡土、文化和时尚”的元素,能够唤起人们对故乡、对亲情、对往事的美好回忆。 “老街基大瓜子”获得绿色食品、地理标志产品等认证;被评为“龙江十大地标区域公用品牌”入围品牌。  
2024-01-04
老街基非遗产品

老街基非遗产品

老街基非遗产品 老街基卤水豆腐制作技艺源于古老的豆腐制作技术,其历史悠久,源远流长。据《天禄识余》记载:“豆腐,淮南王刘安造,又名黎祁。”刘安即西汉刘邦之孙。他总结了淮南(今安徽、江西、浙江等地)地区劳动人民做豆腐的方法并加以推广。因此可以说,豆腐至少产于我国西汉时期。后经历代传承,明代李时珍《本草纲目》总结前人做豆腐的方法甚详,与今人造豆腐程序十分接近。因此,老街基卤水豆腐制作技艺可追溯到2000多年的历史了。卤水豆腐制作技艺传承到肇州是源于清代末年,由闯关东的先民带入。随着人口的大量涌入,诸多的生活技艺被广泛传播。在北方,一到冬季,各种的豆腐坊就开始做豆腐,豆腐也成为了北方人冬季的美味食品。豆腐师傅用石磨把黄豆磨成豆浆,用大锅蒸煮,点上卤水用笼屉蒸成豆腐,洁白鲜嫩可口。2008 年,老街基公司挖掘整理民间传统技艺,就把卤水豆腐技艺开发出来,形成了“老街基卤水豆腐制作技艺”,投入了工厂化生产,创出了“老街基”品牌。其主要价值是传承了非遗技艺,弘扬了非遗文化,使2000多年历史的豆腐制作技艺得以在肇州大地传承、发扬。形成规模化生产以后,打造了豆腐产业链,拉动了相关产业的发展,为地方经济的发展做出来积极的贡献。              老街基干菜传统制作技艺最初是于清代末年,由闯关东的先民从山东带入肇州丰乐。丰乐是由韩氏家族创立的,他们垦荒创业,多种经营,不断发展壮大起来。在生活上,一些传统技艺也随之而来。每到秋季,人们就干菜制作技术制作干菜,把新鲜的菜洗净切片,有的还要拌上面粉,在烈日下晾晒,晒干干的以后,收起来密封保存。到了冬季,拿出来炒着吃或炖者吃。后来,随着丰乐一带人口的增多,干菜的制作技术就逐渐传播开来,被广泛应用,干菜也成为了地方特色美食。干菜的制作技术,历经百年,在民间流传,技术在传承中不断创新、不断进步。干菜的制作也由最初的黄瓜、角瓜拓展到茄子、萝卜、叶菜、菌类等等。直到2009年,老街基公司创始人张雪松女士搜集整理民间传统技艺,开发东北特色食品,把干菜制作技术提炼出来,在传统干菜制作技术的基础上,结合食品制作工艺,总结形成了“老街基干菜制作技术”,使干菜产品形成了系列,打造了“老街基干菜”品牌,使老街基干菜这一传统食品得以投入市场。其主要价值:一是挖掘了传统干菜制作技术,使干菜制作技术得以传承,保护了非遗技艺,弘扬了非遗文化;二是传承干菜制作技艺,能够很好的保存老东北的历史和文化,更好的传承不畏艰险、勇敢拼搏的精神。三是干菜投入生产,使地方蔬菜通过加工得以转化,创出了品牌,进入大型超市,创造了可观的经济价值;四是干菜的规模化生产,形成了主导产业,拉动了地方经济。在老街基公司的带动下,逐步形成了干菜产业链,带动了种植业、加工业、冷藏、运输、电商等诸多相关产业。历经百年,干菜久远,清香永存。老街基公司实施“文化+品牌”发展战略,挖掘和传承东北的饮食文化,使具有浓郁地方特色的干菜食品走向全国,走向世界,竭力为振兴龙江,再创辉煌贡献力量。 老街基泥腌鸭蛋制作技艺源于古老的食品腌制技术,民间一直流传着女娲与咸鸭蛋的神话传说,据考证腌制鸭蛋技术鼎盛于宋代,后代代相传至今。我们肇州一带的传统饮食文化都源于清代末年的关外移民,把关内的生活方式带到关外,诸多的食品制作技术因此而来。鸭蛋腌制技术就是其中一项,自清代至今也有百余年的历史。过去贫困时期,物资匮乏,人们为了长时间储存食品,几乎家家户户都腌制鸭蛋,在冬春青黄不接的时候,作为美食食用。2008年,老街基公司挖掘地方传统技艺,把腌制鸭蛋技艺整理出来,经过不断改进,形成了“老街基泥腌鸭蛋制作技艺”。其价值体现在对传统饮食文化的挖掘和保护,对非遗产品制作技艺的传承,同时,推进泥腌咸鸭蛋的生产,把鸭蛋制品推向市场,形成产业链,对促进地方养殖业的发展,拉动地方经济等都具有深远的意义。   老街基玉米干粮制作技艺源于古老的玉米食品制作,玉米引进我国已有600多年的历史。千百年来,人们以玉米为主食,玉米食品的制作历史悠久。玉米干粮就是玉米的一种普遍的食用方式。就是把玉米磨成面粉,采用发面或烫面的技术做成团饼,蒸或烙制而成。在生活艰苦的年代,玉米养育了我们一代代人。人们干力气活或出远门都要带上玉米干粮。随着世代的传承,玉米是种植在山东一带极为普遍的,山东人也特别钟爱玉米食品,把玉米做成了玉米面、玉米碴、玉米饼、玉米糊糊等等,玉米食品成为了主要食品。清代末年随着闯关东移民来到东北,肇州一带的移民就把玉米引入,同时玉米食品的制作技术也就推广开来。老街基玉米干粮的制作技艺就源于清代闯关东的移民,距今也有百余年的历史。2008年,老街基公司挖掘传统食品制作技艺就把玉米干粮的制作技术改进和提升,在传统技术的基础上,融合现代食品生产工艺,形成了“老街基玉米干粮制作技艺”。在玉米干粮的制作上也花样翻新,尤其是把鲜食玉米制作成玉米浆,再制作出鲜糯的玉米干粮,别具特色和风味。其价值在于传承了古老的玉米食品制作技术,保护了非遗产技艺;同时更主要的是开发了鲜食玉米生产的全产业链,打造了鲜食玉米主导产业,极大的拉动了地方经济,对未来推进玉米主食化、深度研发玉米食品具体深远的意义。    
2023-12-19
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