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老街基年糕
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老街基年糕

  • 分类:新闻中心
  • 作者:大庆老街基
  • 来源:大庆老街基
  • 发布时间:2024-01-31 07:54
  • 访问量:

【概要描述】老街基年糕 “千载古肇州,百年老街基”。千百年来,在时代的发展进步中,一些古老的民间技艺润涵着聪明与智慧,在匠人的手上得以传承。“老街基年糕制作技艺”就是其中之一,历经百年、风雨沧桑,不断在传承中发展,在发展中创新。老街基年糕制作技艺系民间手工技艺,历史悠久,源远流长。保护单位是大庆老街基农副产品有限公司,地点位于黑龙江省大庆市肇州县,地处黑龙江省西南部,松嫩平原腹地,寒地黑土。 老街基年糕传统制作技艺获得市级非物质文化遗产,历经百年,经过社会民间传承,企业挖掘整理、提炼和升华,其主要工艺特点是: 采用寒地黑土优质糜子、玉米和红芸豆为主要原料,传统黄米面、玉米面和红芸豆“混合撒制”的生产技艺,关键把握好年糕的粘度、光滑度和成熟度。   、 老街基年糕制作技艺的传承具有很高的历史价值、文化价值和适用价值。给人以“五谷丰登年年高、日子一年胜过一年的”美好寓意。老街基年糕的制作技艺,继承了先辈的传统技术,对杂粮产业的振兴和食品产业的发展具有深远意义。 老街基年糕先后获得黑龙江著名商标、名牌产品、第十八届中国绿色食品博览会金奖。“老街基”品牌年糕是具有浓郁东北特色的传统食品,是大庆特产、黑土优品、绿色食品、非遗食品。  

老街基年糕

【概要描述】老街基年糕
“千载古肇州,百年老街基”。千百年来,在时代的发展进步中,一些古老的民间技艺润涵着聪明与智慧,在匠人的手上得以传承。“老街基年糕制作技艺”就是其中之一,历经百年、风雨沧桑,不断在传承中发展,在发展中创新。老街基年糕制作技艺系民间手工技艺,历史悠久,源远流长。保护单位是大庆老街基农副产品有限公司,地点位于黑龙江省大庆市肇州县,地处黑龙江省西南部,松嫩平原腹地,寒地黑土。

老街基年糕传统制作技艺获得市级非物质文化遗产,历经百年,经过社会民间传承,企业挖掘整理、提炼和升华,其主要工艺特点是:

采用寒地黑土优质糜子、玉米和红芸豆为主要原料,传统黄米面、玉米面和红芸豆“混合撒制”的生产技艺,关键把握好年糕的粘度、光滑度和成熟度。

 



老街基年糕制作技艺的传承具有很高的历史价值、文化价值和适用价值。给人以“五谷丰登年年高、日子一年胜过一年的”美好寓意。老街基年糕的制作技艺,继承了先辈的传统技术,对杂粮产业的振兴和食品产业的发展具有深远意义。

老街基年糕先后获得黑龙江著名商标、名牌产品、第十八届中国绿色食品博览会金奖。“老街基”品牌年糕是具有浓郁东北特色的传统食品,是大庆特产、黑土优品、绿色食品、非遗食品。



 

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  • 作者:大庆老街基
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老街基年糕

 “千载古肇州,百年老街基”。千百年来,在时代的发展进步中,一些古老的民间技艺润涵着聪明与智慧,在匠人的手上得以传承。“老街基年糕制作技艺”就是其中之一,历经百年、风雨沧桑,不断在传承中发展,在发展中创新。老街基年糕制作技艺系民间手工技艺,历史悠久,源远流长。保护单位是大庆老街基农副产品有限公司,地点位于黑龙江省大庆市肇州县,地处黑龙江省西南部,松嫩平原腹地,寒地黑土。

老街基年糕传统制作技艺获得市级非物质文化遗产,历经百年,经过社会民间传承,企业挖掘整理、提炼和升华,其主要工艺特点是:

采用寒地黑土优质糜子、玉米和红芸豆为主要原料,传统黄米面、玉米面和红芸豆“混合撒制”的生产技艺,关键把握好年糕的粘度、光滑度和成熟度。

 

老街基年糕制作技艺的传承具有很高的历史价值、文化价值和适用价值。给人以“五谷丰登年年高、日子一年胜过一年的”美好寓意。老街基年糕的制作技艺,继承了先辈的传统技术,对杂粮产业的振兴和食品产业的发展具有深远意义。

老街基年糕先后获得黑龙江著名商标、名牌产品、第十八届中国绿色食品博览会金奖。“老街基”品牌年糕是具有浓郁东北特色的传统食品,是大庆特产、黑土优品、绿色食品、非遗食品。

 

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